Dienstag

ich liebe meine Stadt

seit ich geboren wurde, lebe und wohne ich in Erfurt.. ich kann mir keinen schöneren Ort zum Leben vorstellen und liebe meine Heimatstadt über alles!


ich entschied mich heute dagegen, mit der Straßenbahn nach Haus zu fahren, sondern lief durch Klein Venedig und war wieder einmal begeistert, wie wunderbar ruhig, grün und angenehm es hier doch ist..

überall findet man solche kleinen grünen Ecken in Erfurt, an denen man sich herrlich zu einem Picknick treffen kann.. mehrere kleine Flüsschen schlängeln sich um die Altstadt und - hach - die Altstadt.. sie ist sowieso unheimlich toll! Fachwerk soweit das Auge reicht.. kleine Gässchen mit noch kleineren Häuschen, die teilweise krumm und schief sind, aber einfach so liebenswert! und direkt an Erfurt grenzt der Steigerwald mit massig Fahrrad- und Wanderwegen..

Pfingstsonntag hörte ich die Gloriosa, unsere riesige alte Glocke die im Mariendom nur ganz selten zu hören ist.. (die Lady ist schließlich die größte freischwingende, mittelalterliche Glocke der Welt und muss geschont werden) sie erfüllt einen mit Ehrfurcht durch ihren tiefen und vollen Klang..

auf dem Weg ins Eiscafé läuft man durch die Stadt und entdeckt vor Freude strahlende Kinder, wenn sie sich mit dem Sandmännchen oder der Tigerente von ihren Eltern fotografieren lassen.. und man fühlt sich selbst wieder so frei und unbeschwert, wie zu Zeiten der Sendung mit der Maus - die mit ihrem Elefanten zusammen übrigens auch als große 3D-Figur vertreten ist.. (mir fällt grad kein besseres Wort ein, die stehen hier halt einfach so rum!)


ich gebe zu, meine Bilder zeigen keine dieser Sehenswürdigkeiten, aber ich finde sie zeigen wunderbar die Ruhe und Gelassenheit, die diese Stadt ausstrahlt und für mich so liebenswert macht.. durch diese schöne Stadt zu laufen, immer wieder etwas neues zu Entdecken und sich eigentlich grundsätzlich durch die Natur in der Stadt zu einem Lächeln verleiten zu lassen - genau das ist es, warum ich meine Stadt so liebe..

das ist mir heute alles bei einem kleinen Spaziergang wieder einmal klar geworden.. und weil ich bei diesem sonnigen Spaziergang so unheimlich stolz war, Erfurter zu sein, dachte ich mir, dass geht aber bestimmt allen anderen mit ihrer Stadt genauso..

deshalb würde ich mich riesig freuen, wenn Ihr mir (und der restlichen Welt) Eure Stadt zeigt und/oder von ihr berichtet..

bloggt darüber, seit wann Ihr dort lebt, warum Ihr stolz auf sie seid und warum Ihr Eure Stadt einfach nur lieben könnt!
ich bin sehr gespannt, welche schönen Städte hier zusammen kommen..
schließlich sucht man ja immer mal nach neuen Zielen für Kurztrips, nicht?

Montag

Zucchini-Schinken-Quiche

hach, das wird jetzt öfter gemacht an Samstagen.. gut, heut ist Dienstag.. aber es ist trotzdem toll, in aller Ruhe schön auf'n Wochenmarkt einkaufen gehen.. da ist man begeistert, wie schön das da alles ist und wie angenehm es ist, kein Schnell-Schnell-Supermarkt-Feeling zu haben und man kann auf kleinem Raum nach den preiswertesten Erdbeeren aus regionalem Anbau suchen (2 € die 500g Schale geht doch, oder?)


joa.. aus den gekauften Sachen wurde dann eine richtig schöne Quiche mit Zucchini und Schinken.. eigentlich sollte es ja eine Broccoli-Quiche werden.. aber Broccoli wird schon nicht mehr auf dem Markt verkauft, weil seine Zeit rum ist und bei den Temperaturen schon alles blüht - wurde mir erklärt..
nun gut, auf zum zusammengewürfelten Rezept der Quiche:

angefangen habe ich mit einem Mürbeteig von Lillebi von Kochfieber:
250g Mehl, 125g Butter und einen Teel. Salz werden vermischt und mit 80ml eiskaltem Wasser fix zu einem Mürbeteig geknetet.. der wird für mindestens eine dreiviertel Stunde im Kühlschrank gelagert..
weiter geht es mit einer mittelgroßen Zucchini, die gewaschen und dann in Scheiben geschnitten wird.. diese werden erst einmal mit Salz bestreut und nach einer Weile trocken getupft.. nun wird eine Tarte-Form mit dem ausgerollten Mürbeteigboden ausgekleidet und mit einer Gabel etwas durchlöchert.. die Tarteform mit Serranoschinken-Scheiben auslegen und die Zucchinischeiben in Fächerformoben drauf legen und anschließend  nochmal eine Schicht Schinken..
nun werden 125ml Schlagsahne, 125ml Milch, zwei Eier und ein halbes, in feine Röllchen geschnittenes, Bund Schnittlauch miteinander vermischt.. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und über die Quiche gießen.. (Rezept aus Brigitte)
wer noch Teig übrig hat, kann diesen im Rautenmuster über die Quiche legen, muss aber nicht..


die Quiche wird bei 200°C für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken..
lecker, lecker!

Freitag

Freitagsfüller #7

wie immer von Barbara, der Freitagsfüller

1. Endlich ist es mal ein bisschen angenehm draußen.. nicht zu kalt, nicht zu warm, wohlige 20 °C und eine kühle Brise.. perfekt!

2. Und passend zum Wetter und meinem weißen Rock trage ich nun auch endlich mal weiße, unkitschige Flipflops an meinen Füßen.

3. Wenn wir am Sonntag zum Burgfest nach Kranichfeld fahren, werd ich bei dem Wetter allerdings barfuß laufen, glaube ich..

4. Medeltidsveckan, die Mittelalterwoche in Visby (schwed. Insel Gotland) wollte ich ja auch schon immer sehen, also seit dem ich sie kenne.. aber ich habe es noch nicht geschafft. wir haben uns aber fest vorgenommen, 2014 zusammen hinzufahren! dann bin ich mit allen Prüfungen fertig und habe Zeit in die Tiefen des schwedischen Mittelalters einzutauchen!

5. Egal ob es dieses Wochenende nun Schweden oder Kranichfeld wird, toll wird es trotzdem werden!

6. und dann gönn ich mir erstmal ein Eis mit Erdbeeren, denen kann ich zur Zeit nicht widerstehen.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen ruhigen und entspannten Abend, morgen habe ich ganz viel Einkaufen und Aufräumen geplant und Sonntag möchte ich den Markt genießen! schließlich geht es ja am Montag weiter mit einer Runde Klettern bei Ilmenau und Dienstag mit einem wundervollen Tag Urlaub (leider ohne den Liebsten)

und um noch etwas historisches einzubringen:
heut ist Welt-Handtuch-Tag! den ein Handtuch ist so ungefähr das Nützlichste was der interstellare Anhalter besitzen kann!

Euch allen ein wunderschönes Pfingstwochenende, nutzt das schöne Wetter!

Teestrauß

das Schwesterherz hat Geburtstag! und da ich direkt von Arbeit zu ihr gehe, kann ich ihr leider keinen Kuchen mitbringen.. demnach muss es etwas anderes sein.. also dacht ich mir, mach ich ihr ein Sträußchen


der Strauß besteht aus separat eingepackten Teebeuteln von Teekanne in den Sorten Türkischer Apfel und Indischer Chai.. die Teepackungen haben hinten ihren Verschluss und genau dort habe ich je einen Schlaschlik-Spieß reingesteckt und mit Klebestreifen festgeklebt.. die drei künstlichen Kornblumen haben je zwei Kandissticks angeklebt und in den Strauß selbst sind noch zwei Teelöffel mit Knick-zum-an-Tassenrand-Hängen eingebunden.. das orangene ist noch eine künstliche Gerbera.. die Blumen habe ich schon am Mittwoch gekauft, daher künstliche.. ich komm halt leider vor ihrem Geburtstag nicht nochmal in die Stadt, aber die Blümchen kann sie vielleicht auch weiterverwenden..

ja.. wollt ich Euch nur mal gezeigt haben..
weil im Laden kosten die ja was bei 20/25 € hab ich gesehen.. der hier war für 11 € zu haben und hat mir noch Spaß beim Binden bereitet!

schönes Wochenende noch!

Mittwoch

schon wieder Bento

jaa, heut gab's schon wieder nix in der Mensa/Cafeteria/was auch immer es ist..

also musste ein leckeres Bento her:


yeah, leckeren MaisReis mit Wasabi-Furikake gab's!
und ich weiß nicht wie, aber ich bin auf dieses Yakitori Rezept von Marion (ich nehme an, sie heißt so) gestoßen.. ist ganz anders als meins.. gut, die Zutaten sind gleich, aber Menge und Behandlung?

wurde getestet und für genial befunden!
für die Bento habe ich 2 Eßl. Sojasoße, 2 Eßl. Mirin, 2 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Öl und eine gehackte Knoblauchzehe zu einer Soße vermischt und darin etwa 130g Hühnerbrust - in dünne Streifen geschnitten - laaaaange mariniert.. (1 -2 Stunden)
anschließend hab ich sie einfach aus der Marinade in die heiße, leicht geölte Pfanne gegeben und gebraten.. großartig ausgewrungen hab ich sie nicht, dadurch sind sie wahrscheinlich auch so schön saftig und lecker!
die Spieße vom Hanami waren leider sehr trocken und ich habe mir eingebildet, dass das vom Über-Nacht-Im-Kühlschrank-Aufbewahren kam.. aber die Bento waren ja auch die Nacht im Kühlschrank.. nun ja.. dieses Rezept wird auf jedenfall weiterverwendet.. total lecker!

joa und wieder zum Bento: obere Etage - klar zu erkennen - Pflaumen und Bärentatzen-Kekse (ich liiiebe sie!)

und es ist doch immer wieder lustig, wie man von allen angeglotzt wird, wenn man sein Bento auspackt..
toll ist auch, dass mich die Leute immer genau dann irgendwas fragen, wenn ich mir grad'nen Batzen Reis in den Mund geschoben hab und mindestens drei Minuten mit Kauen beschäftigt bin.. jaja.. die haben das schon genial raus..

soo und nun wird Einkaufszettel geschrieben, wir fahren nämlich Klettern! (wie schon erwähnt)

wunderschönen Vatertag wünsche ich!
(Vatertag = Tag zur Ehrung und Freude des Vaters - ich versteh immernoch nicht, warum sämtliche Nicht-Väter [=jugendliche Halbgewalgte] sich an DIESEM Tag unbedingt die Kante geben müssen.. meiner kann doch auch ohne und der ist auch noch ein Nicht-Vater!..)

Samstag

die gute Tat zum Samstag

Missi von Himmelsblau hat zur großen Mithilfe für ihre Bachelorarbeit aufgerufen.. sie brauchst Freiwillige, die ihr einen kurzen Fragebogen zum Thema Nebensätze ausfüllen.. geht fix und hilft ihr, also wird's gemacht!

wer ebenfalls seine gute Tat für heute vollbringen möchte, kann sich ja mal eben 10 Minuten Zeit nehmen und bei Missi vorbeischauen..

Freitag

Freitagsfüller #6

mal wieder ein Freitagsfüller am Freitag von Barbara

1. Anders als sonst tut mir mal nicht einfach so oder aus Dämlichkeit irgendwas weh, nein, diesmal bin ich wenigstens nur Teilschuld! beim allwöchentlichen Training kann es halt mal vorkommen, dass man aus doppelter Unaufmerksamkeit dem Partner vor die Hand tritt und dabei der Zeigefinger geprellt wird.. kann passieren.. passiert wahrscheinlich auch öfter.. aber mir ist's nun das erste mal passiert und ich bin wehleidig und heule rum!
aber ich darf das, weil ich'n Mähähähädchen bin!!!

2. manno, ausgerechnet die rechte Hand.. selbst Müsli löffeln tut weh.. aber durch sowas stellt man fest, was einem im neuen Haushalt noch so alles fehlt! Kühlakkus zum Beispiel.. und Kytta-Salbe (pflanzliche Variante von Voltaren).. tja.. also gleich nach Arbeit erstmal die Apotheke aufgesucht und Großeinkauf gestartet.. wär ich vorher von selbst drauf gekommen, hätte mir das Schicksal so einen Wink mit dem Zaunpfahl, dass das Zeugs noch fehlt, bestimmt erspart.. das war absolut überflüssig.

3. Bei Gewitter bin ich ja inzwischen doch wieder etwas ängstlich.. nachdem wir im Gebirge auf einem 2911m hohen Gipfel Gewitter (logischerweise MIT Blitz und Donner) überlebt haben, bin ich da doch etwas überängstlich.. das "brennt" sich halt doch etwas ein, bei Regen und Hagel, mit schön viel Metall am Klettergurt und Stahlseile nutzend, einen Berg runterzurennen..
jaja.. ich mach inzwischen auch elektrische Geräte gern aus bei sowas..

4. was bin ich froh, dass wir keinen Fernsehr haben.. da bleibt einem sooo viel Mist erspart, wie ich dann immer auf Arbeit feststelle.. was sich da nicht alles über GNTM und sonste was gestritten wird.. Hilfe! da bin ich doch froh, dass ich mir auf Arbeit nur die 8 Stunden die andere nervige Art der Unterhaltung antun muss: im Radio.

5. Übrigens kann man auch im Internet schöne Dokus anschauen.. da braucht man keinen doofen Fernseher! einfach mal bei youtube.com "doku" eingeben mit Stichwort, dass interessiert.. meistens sehr spannend und aufschlussreich! und man hat den Vorteil, man wird nicht mit sinnlosem Mist berieselt, sondern das Stichwort muss ja mindestens was sein, was einen ein bisschen interessiert.. find ich persönlich toll!

6. wuhu, bald ist schon wieder langes Wochenende.. da wird endlich mal wieder geklettert! hach, was freu ich mich.. ich hoff nur, dass mein Finger bis dahin wieder gut ist.. da selbst Flasche halten und Post schreiben weh tut, bin ich da noch skeptisch mit dem Klettern.. aber egal, selbst wenn es mit dem Klettern nichts wird, Hauptsache mal wieder im Frankenlande unterwegs!

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf was leckeres zu Essen und einen schönen Film , morgen habe ich geplant , bei meiner zukünftigen Schwiegermutter Geburtstag zu feiern und Sonntag möchte ich endlich mal die Muse zum Auf- und Umräumen finden!

Allseits ein wunderschönes Wochenende!

Donnerstag

oishii bento

jawoll! endlich mal wieder ein ganz normales Bento!

lang hat's gedauert, man gibt sich doch zu gern dem Luxus von Kantinen-Essen hin.. aber das soll sich (mal wieder) ändern! also los geht's:



diesmal gleich in doppelter Ausführung, da der Liebste sich bereit erklärt hat "halt auch mal eins zu kosten"

die untere Etage ist komplett mit Reis und Thunfisch aus der Dose gefüllt.. in der oberen haben wir Kekse, je einen Mini-Muffin und mein Versuch von Apfelschnitzerein.. muss ich eindeutig noch ein bisschen üben..

die Totoro-Box ging an den Liebsten, weil er befürchtete, dass seine Arbeitskollegen die Erdbeerbox für "zu mädchenhaft" halten....... versteh einer Männer-Logik, aber egal..

Sojasoße und für mich eine kleine Portion Cocktailsoße gab's noch zum Reis, ansonsten hat die Portion wiedermal voll gereicht für's Mittag..

eine schöne Restwoche noch!

Montag

die Sache mit den bösen Leuten

angeregt von Steph aus dem Kleinen Kuriositätenladen, möchte ich mich hier nochmal bei Lara von Siempre Es Sábado bedanken.. sie hat mich vor ein paar Tagen bei Flickr angeschrieben, ob sie ein paar meiner Hanami-Bilder verwenden darf.. sie schrieb mir wofür und auch welche Bilder sie nutzen möchte..

bei Steph ist derzeit leider das Gegenteil eingetreten und ihre Bilder wurden ohne ihr Wissen von einem anderen in dessen Namen benutzt und verbreitet.. ich war von Lara ehrlich gesagt sehr begeistert, dass sie mich direkt gefragt hat.. hätte ich nicht gedacht, dass das Leute überhaupt machen.. aber somit kann ich wenigstens auch mit einem kleinen Gegenbeispiel kommen und sagen "es sind nicht alle schlecht da draußen" und das ist doch wenigstens ein kleiner Lichtblick, oder?

und wo wir einmal dabei sind, über falsche Informationen zu sprechen, habe ich noch drei Sachen für Euch, die ich JEDEM sehr ans Herz lege..
die erste und dieses Thema wirklich am besten beschreibende Doku heißt Spiel mit dem Tod.. eine weitere Doku nennt sich Die Außerirdischen kommen.. und das Dritte ist ein Spielfilm aus den 90er Jahren namens Wag the Dog..

ich bitte Euch, Euch wenigstens eine der Dokus anzuschauen, auch wenn Euch das Thema eventuell vorerst nicht interessiert.. vor allem das Spiel mit dem Tod ist wirklich sehr aufschlussreich.. bitte schaut Euch die Sachen bis zum Schluss an und lest vorher nicht die Beschreibungstexte unter den Dokus/Filmen!!

an dieser Stelle noch Verzeihung für eventuelle Katastrophensätze, ich guck hier nebenbei Re:publica 2012: Udo Vetter über Spielregeln im Netz Teil 1 und Teil 2 die bei Steph verlinkt waren..

wer die Filme gesehen hat, darf dann hier weiterlesen (VORHER NICHT!! ;p):

Freitag

Ei, ei, ei


auch wenn Ostern schon vorbei ist, ab und an überkommt mich riesiger Appetit auf Eiersalat!

und da ich den gekauften überaus ungern esse, kommt natürlich nur selber machen in Frage
geht auch ganz fix und - zumindest bei uns - ist auch immer alles dafür grade da..

eigentlich ist das Rezept so schnell und einfach, dass ich mich fast nich trau, es hier online zu stellen.. aber jedesmal, wenn ich den Salat wieder machen will, muss ich überlegen wie die Mengenverhältnisse waren.. demnach ist das jetzt mehr ein "Argh, so ging's!"-Post für mich, als ein "Guckt mal!"-Post für Euch

pro mitessende Person muss das Rezept jeweils aufgestockt werden.. diese Angaben sind also nur für eine Portion (= zwei Scheiben Brot, wie im Bild)..

Ihr nehmt zwei wachsweich-gekochte Eier und schneidet sie mit einem Eierschneider einmal längs und einmal quer in kleine Stückchen.. dazu kommen zwei Teel. Delikatess-Mayonnaise, ein halber Teel. Senf sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack.. wenn gerade parat, kann auch klein geschnittener Schnittlauch gern mit untergemischt und zum Schluss noch dekorativ drüber gestreut werden.. ich hat halt grad keinen da.......

so.. auf dass ich die Mengen nicht wieder vergesse, stehen sie nun also hier verewigt.. perfekt!

Euch ein wunderschönes Wochenende!

Donnerstag

Löwenzahn

hach, da fühlt man sich doch gleich Jahre zurückversetzt, nicht? aber um mein neues Haus soll es heute gar nicht gehen..

bei Mamas Kram habe ich ein super lecker aussehendes Löwenzahngelee entdeckt und mir gedacht: "Das kannste auch!"

gesagt getan, vor einer Weile schon, habe ich also an einem herrlich sonnigen Sonntagabend einen halben Gemüse-Beutel voll  (die, die im Supermarkt beim Gemüse und Obst immer sind) Löwenzahnblüten gepflückt und gehofft, dass das in etwa 200g Löwenzahnblüten sind.. es waren 250g, perfekt also..


von den Blüten werden die gelben Blätter abgezupft und in einem Liter Wasser etwa 6 Minuten lang gekocht.. danach werden sie abgeseiht (ich hab ein feines Sieb genommen, da wir die Blüten vor dem Zupfen eh noch gewaschen haben (zwecks der Käferchen), ging auch gut) und nochmal ausdrücken..


die Hälfte des Saftes in einem großen Topf zusammen mit einem halben Kilo Gelierzucker aufkochen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.. der Sirup schäumt extrem, deshalb musste ich ihn in zwei Portionen einkochen.. während des Kochens sollte man ihn auch immer fleißig umrühren.. nach den vier Minuten einen kleinen Löffel des Sirups auf einen Teller geben und schauen, ob er fest schnell wird,
wenn ja: ab damit in heiß ausgespülte Gläser und diese gleich verschließen
wenn nein: noch ein/zwei Minuten kochen lassen und erneut testen..

wenn die Gläser kalt und abgekühlt sind, ist das Gelee fertig und kann gleich gefuttert werden.. ich habe ein großes ein Kilo-Glas und ein kleineres 500g Glas mit dem Gelee voll bekommen..


es schmeckt echt lecker, aber vor allem die kleinen schwarzen Krabbelkäfer haben mir den Spaß doch sehr versaut.. ich glaub, nochmal werd ich wohl so schnell kein Löwenzahngelee mehr machen..

übrigens habe ich grade eben hier bei der Subs auch ein Rezept für Löwenzahngelee gefunden! wie sich der Zufall so trifft, was?

Mittwoch

neulich in Jena...

... wollte ich eigentlich in meinem Lieblings-Asia-Laden (direkt am Parkplatz unter diesem riesigen runden Hochhaus) neuen Shinode-Reis kaufen, da sich unser 10-Kilo-Sack doch langsam dem Ende neigt.. nun ja.. leider hatten sie keinen vorrätig und auch die Lieferung, auf die wir noch geduldig bei Currywurst und Pommes warteten, brachte den ersehnten Reissack nicht.. tja.. dann muss sich frau halt mit kleineren Dingen zufrieden geben..


so landeten in der Einkaufstasche zwei Packungen Taro-Mochi, eine Packung Mie-Nudeln und eine Probepackung Yellow Curry Paste.. von der Mie-Nudel-Packung fehlt schon die Hälfte, welche bei einem missglückten SobaNudeln-Experiment von uns ging.. (ich brauch ein ordentliches Rezept für die Soße!!! meine hat nur nach gebratenem Ketchup geschmeckt....)


und die erste Packung Mochi ist auch schon (fast) alle.. aber sie sind sooooo lecker!
Mochi sind eine japanische Spezialität aus Klebreismehl, mit den unterschiedlichsten süßen Füllungen.. sie sind mit einer leichten Mehl-Puder-Schicht umgeben, da sie eine sehr klebrige Konsistenz haben.. schwer zu beschreiben, wer es nicht kennt..
und die Füllung namens Taro-Paste ist aus einer Knolle, die an eine lila Süßkartoffel erinnert..

das klingt jetzt insgesamt bestimmt überaus seltsam, wenn nicht sogar eklig, für Leute, die noch nie welche in den Mund geschoben bekommen haben, ohne sich wehren zu können.. aber glaubt mir und der Mochi-Fan-Gemeinde!! die Dinger sind absolut lecker!

beim nächsten Jena-Besuch muss ich unbedingt wieder in besagten Laden und Nachschub holen.. sowohl den Reis als auch die Mochi!!


Dienstag

Hanami-Picknick #3

uhi uhi, lange nicht mehr gemeldet..

soo.. wir kommen nun endlich zum letzten Teil des Hanami-Picknicks..
eigentlich nicht wahnsinnig spektakulär, demnach auch nur ganz fix zur Vervollständigung..

Onigiri - gefüllte Reisbällchen..
in Japan ein sehr beliebter Snack.. in etwa so, wie bei uns diese abgepackten Sandwiches..